Antioksidan dan Radikal Bebas
&&&&ppp&&&
|
A
|
ntioksidan
adalah senyawa yang mencegah proses oksidasi oleh radikal bebas.Radikan bebas
adalah suatu atom atau molekul yang bermuatan tadi sangat reaktif dan tidak
stabil, karena akan berusaha menetraslisir dirinya dengan cara menarik electron
dari molekul atau atom yang ada di dekatnya. Sehingga terjadi reaksi berantai.
Sifat dari radikal bebas tadi akan merusak sel_sel bahkan sampai
ke inti sel yang bisa mengakibatkan
terjadinya mutasi gen sehingga menyababkan timbulnya kanker.
Antioksida dapat berupa : vitamin,
minersl atau enzim
Sumber radikal bebas
1.
Metabolism tubuh kita sendiri
2.
Pencemaran udara
3.
Bahan kimia dari makanan dan air
4.
Alcohol
5.
Rokok
6.
Radiasi ultra violet
7.
Obat-obatan
8.
Stress
Kerusakan akibat
radikal bebas
N Penuaan yang cepat
N Penyakit jantung
N Sistem kekebalan tubuh menurun
N Katarak
N Rematik
N Kenker
N Kencing manis/diabetes
Tidak ada komentar:
Posting Komentar